胡歌李沁主演年代剧《人间有味》4月8日央视一套开播

电视剧《人间有味》于2026年4月8日20:00在央视一套黄金档正式播出。全剧共40集，由黄磊执导，胡歌、李沁领衔主演，改编自茅盾文学奖推荐小说《收山》，时间线覆盖1990年代至2008年北京奥运会前后。

角色塑造依托真实行业细节

胡歌饰演的樊大成系万唐居学徒出身，为贴近厨师身份，进组前在北京老字号后厨跟第五代非遗传承人系统学习片鸭技法，要求每只烤鸭精准切出108刀；拍摄期间手部反复起泡结茧，最终形成厚茧。李沁饰演的杨雨竹为店铺经营者，实地赴老字号门店实习，掌握颠勺、辨识食材、账目核算等全流程操作，剧中账本明确标注“柴炭费上涨37%”，菜市场猪肉价码同步更新。

制作还原真实年代场景

剧组在北京郊区搭建1:1实景四合院，万唐居所用煤炉燃烧真实煤炭，铁锅由老匠人手工锻打而成，灶台、账册、价签等道具均按90年代至2000年代中期实物复刻。剧中未使用任何预制道具火源，修灶台戏份因火苗高度未达预期，导演黄磊七次喊卡，直至火焰窜至半人高才通过。

• 何冰饰演老师傅，台词“酱不是调出来的，是等出来的”呼应传统酱艺守候周期
• 杨烁饰演大师兄，与胡歌蹲灶台调试火候的无台词戏份成为首播热议片段
• 白宇帆、杨采钰、涂松岩、谢君豪等演员均以配角身份出演，无流量艺人参演
• 全剧未进行前置热搜营销或平台预热，开播当日预约量达300万

叙事节奏聚焦生活肌理

黄磊时隔18年再度担任导演，摒弃强情节冲突，单集45分钟常完整呈现一顿饭从备料、切配、烹制到上桌全过程。樊大成首次尝酱后吐出又舔净勺边、杨雨竹算账时皱眉与听夸赞后微扬嘴角等微表情镜头被观众反复截图传播。剧中未直述北京百年酱园关停事件，但通过樊大成使用温度计监测老酱缸发酵过程，呈现传统与现代技术融合路径。

该剧未公开提及具体播出平台网络端同步信息，亦无豆瓣、猫眼等第三方评分数据披露。央视官网节目单显示，《人间有味》接档此前播出的《山河岁月》第三季，属央视一套2026年重点推出的现实题材剧目之一。